Bartolomeo Bimbi war ein italienischer Maler, der auf wissenschaftliche Stillleben und Tierdarstellungen spezialisiert war. Nach seiner Ausbildung in Rom wurde er Hofmaler am Medici-Hof in Florenz. Für die Residenzen der Großherzöge Ferdinand II. und Cosimo III. de’ Medici malte er mehrere Stilleben-Serien. Bemerkenswert ist die wissenschaftliche Genauigkeit, mit der Bimbi Tiere, Blumen und Gemüse darstellte, sowie die Tatsache, dass er das Dargestellte botanisch klassifizierte. Wahrscheinlich hatte er am Hof der Medici Kontakt zu den dortigen Naturwissenschaftlern. 1685 malte er für die Medici-Villa Ambrogiana zwei großformatige Stillleben, "Trauben" und "Zitrusfrüchte". Für die Gemälde, die sich heute im Palazzo Pitti in Florenz befinden, entwarf er Rahmen auf denen ebenfalls wissenschaftlich korrekt dargestellte und klassifizierte Pflanzen zu sehen sind. Eines von Bimbis Stillleben befindet sich in der Sammlung des MNHA.